Ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką. Sprawdzony przepis na pyszne ciasto drożdżowe z truskawkami. Kiedyś robienie ciasto drożdżowego wydawało mi się bardzo trudne. Teraz 15 minut i mam idealne ciasto drożdżowe, które zostawiamy do wyrośnięcia. Możecie dodać do niego dowolne owoce, jednak z truskawkami jest wyjątkowo Drożdżówki z białym serem i malinami. Placek drożdżowy z czereśniami. Ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką. Makowiec tradycyjny. Cinnamon buns. Placek drożdżowy z kruszonką. Brioche. Kwestia Smaku. Niezwykle proste, niezwykle smaczne ciasto :) Z truskawkami w kształcie serduszek :) I mocno waniliową kruszonką. Smakuje intensywnie truskawkami i wanilią. Ciasto jest wilgotne i zwarte - świetnie smakuje z dużym kubkiem zimnego mleka, ale równie dobrze z filiżanką aromatycznej herbaty. Lekko wilgotne w środku, lekko słodkie (jeśli lubisz bardzo słodkie ciasta, dodaj do masy 2 Vay Tiền Nhanh. Sposób przygotowania: Ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką Do misy robota wsypać mąkę przesianą, cukier, szczyptę soli, cukier wanilinowy, suche drożdże, wymieszać, wbić jajka wlać ciepłe mleko i stopiony tłuszcz. Hakiem robota wyrobić z 8 minut ciasto drożdżowe nie za rzadkie, misę nakryć talerzem i zostawić do wyrośnięcia na 1-1,5 godziny. Truskawki obrać z szypułek, na durszlaku szybko opłukać zimną wodą, nożykiem odciąć miejsce po szypułkach, pokroić w talarki. Z podanych składników utrzeć kruszonkę, 3 keksówki silikonowe 20 cm (lub 1 forma 34x20 cm), do keksówek nałożyć wyrośnięte ciasto drożdżowe, rozsypać truskawki, przycisnąć w ciasto, posypać kruszonką. Piec w nagrzanym piekarniku na 19C, grzanie góra/dół około 50 minut, w foremkach ciasto wystudzić. iasto p[owinno mieć nie za rzadką konsystencję. Truskawki na durszlaku szybko opłukać zimną wodą. Takie ciasta wolę pieć w mniejszych foremkach. Podobne przepisy Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (79 głosów) Przygotowanie ciasta drożdżowego wymaga staranności i cierpliwości, ale jest tego warte - nagroda to pyszny, "puchaty" placek drożdżowy, którego piękny zapach przyciągnie domowników :-) Warto przypomnieć kilka kluczowych momentów podczas pracy z ciastem drożdżowym. Pierwszy z nich to wykonanie odpowiedniego rozczynu. Płyn, w którym rozpuszczamy drożdże nie może być ani zbyt chłodny (drożdże nie "wystartują") ani zbyt gorący ("zabijemy" drożdże). Idealna temperatura to ok. 40 st. C, ale jeśli użyjemy zimnych drożdży prosto z lodówki to temperatura płynu szybko się obniży. Aby temu zaradzić najlepiej drożdże wyjąć z lodówki odpowiednio wcześniej lub miskę z rozczynem włożyć do większego garnka z ciepłą wodą, co uchroni rozczyn przed spadkiem temperatury. Mając odpowiednio przygotowany rozczyn możemy przystąpić do mieszania płynów z mąką. Nie należy się tutaj zbytnio spieszyć. Wrzucenie na raz wszystkich składników do misy miksera i uruchomienie maszyny nie da najlepszych rezultatów. Lepszą metodą jest zrobienie wgłębienia w mące a następnie stopniowe wlewanie do niego płynów i zagarnianie łyżką mąki do środka. Dopiero po kilku minutach takiego mieszania ciasto można wyrobić dalej mikserem. Ostatnia uwaga dotyczy postępowania z wyrośniętym ciastem. Podobnie jak w przypadku pizzy nie zalecam tutaj wałkowania wyrośniętego ciasta. Wystarczy delikatnie uformować je w dłoniach i przełożyć do formy. W ten sposób zachowamy strukturę pęcherzyków w wyrośniętym cieście, która zapewni puszystość upieczonego ciasta drożdżowego. 079 kwestiasmaku Ciasto drożdżowe z truskawkami Drożdżowe Kuchnia polska Truskawki Ciasta Ciasta drożdżowe Ciasta z truskawkami Ciasta z owocami Ciasta tradycyjne Składniki 50 g świeżych drożdży 200 ml mleka 3 jajka + dodatkowo 3 żółtka 100 g drobnego cukru 500 g mąki pszennej 100 g masła 400 g truskawek Kruszonka 100 g mąki pszennej 60 g zimnego masła 4 łyżki cukru (pudru lub drobnego) Lukier cytrynowy łyżka soku z cytryny 1/2 szklanki cukru pudru Przygotowanie Przygotować rozczyn: do miski wkruszyć drożdże, dodać łyżeczkę cukru i łyżeczkę mąki. Wlać ciepłe (nie gorące!) mleko i dokładnie wymieszać. Zostawić w ciepłym miejscu na ok. 25 minut, do kilkukrotnego (ok. 5 razy) powiększenia objętości (jeśli tak się nie stanie to proces przygotowania rozczynu trzeba powtórzyć od nowa). Jajka i żółtka wbić do oddzielnej miski, dodać cukier i dokładnie zmiksować mikserem. Do większej misy (najlepiej miksera planetarnego) przesiać mąkę. Zrobić wgłębienie w środku i wlać w nie urośnięty rozczyn. Większą łyżką zagarniać mąkę do środka mieszając ją z rozczynem. Po chwili zacząć stopniowo dodawać zmiksowane jajka, ciągle mieszając i zagarniając mąkę. Wymieszaną wstępnie masę wyrabiać dalej hakiem miksera (lub dłońmi) przez ok. 10-15 minut. Po tym czasie - ciągle wyrabiając - dodać partiami stopione i przestudzone masło. Wyrabiać jeszcze ok. 5 minut. Wyrobione ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1,5 godziny. W tym czasie powinno znacznie (ok. 2-3 razy) powiększyć objętość. Przygotować kruszonkę: mąkę wsypać do miski, dodać drobno posiekane zimne masło i rozcierać palcami aż powstaną drobne okruszki, następnie połączyć składniki w jednolite ciasto. Formę o wymiarach 25x35 cm wysmarować masłem. Wyrośnięte ciasto wybrać z misy za pomocą szpatuły i przełożyć do formy starając się je delikatnie rozciągnąć i rozpłaszczyć aby wypełniło formę po brzegi. Na cieście równomiernie ułożyć ćwiartki truskawek. Po wierzchu posypać rozdrobnioną w palcach kruszonką. Tak przygotowane w formie ciasto zostawić jeszcze do podrośnięcia na ok. 25 minut (w tym czasie powinno podwoić swoją wysokość). Piekarnik nagrzać do 180 st. C (grzanie góra - dół bez termoobiegu). Wstawić ciasto i piec przez 35 minut. Po przestudzeniu ciasto można opcjonalnie polać lukrem (podgrzać sok z cytryny w garnuszku, gdy będzie gorący, odstawić z ognia i dodawać stopniowo cukier puder mieszając aż powstanie gładki lukier). Wskazówki Czytaj więcej o przygotowaniu ciasta drożdżowego w blogu. Składniki:( na 16 bułeczek, szklanka 250 ml)Ciasto: 500 g mąki pszennej luksusowej ( w razie konieczności podsypać więcej mąki) + łyżeczka mąki na rozczyn drożdżowy30 g drożdży3 żółtka1/2 szklanki cukru + łyżka cukru na rozczyn drożdżowy1 szklanka mleka100 g masłaTruskawkowe nadzienie:Truskawki ok. 300 gMąka ziemniaczana 2 łyżeczkiDodatkowo:Kruszonka Mąka 50 g, cukier 25g, masło 25gJajko do posmarowania bułeczek przed pieczeniem Przygotowanie:W rondelku podgrzewamy lekko mleko. W misce rozcieramy drożdże z łyżką cukru, dodajemy 5 łyżek letniego mleka i łyżeczkę mąki. Wszystko razem mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 10 minut do wyrośnięcia. Do pozostałego mleka dodać masło i gotować na małym ogniu do czasu rozpuszczenia się masła. Następnie zdjąć z ognia i odstawić do miski dodajemy przestudzone mleko z masłem, cukier, żółtka, rozczyn drożdżowy i mieszam na koniec dodajemy partiami przesianą mąkę i wszystko mieszamy łyżką drewnianą. Gdy składniki się połączą wyrabiamy ciasto rękoma . W razie konieczności podsypujemy mąką do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Miskę podsypujemy odrobiną mąki wkładam ponownie do niej ciasto, przykrywam ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. ( podwojenie swojej objętości minut). W tym czasie truskawki wypłukać pod bieżącą wodą, wysuszyć na ręczniku papierowym i przełożyć do głębokiego talerza. Posypać mąką ziemniaczaną i lekko ciasto drożdżowe wyciągamy na blat posypany odrobiną maki. Z ciasta uformować wałek i podzielić go nożykiem na 16 równych części. Każdy kawałek rozpłaszczyć dłonią i nałożyć na niego łyżkę farszu truskawkowego. Skleić jak pieroga a następnie uformować bułeczkę.( Jak to zrobiłam można obejrzeć w filmie poniżej). Gotowe bułeczki przykrywam ściereczką i dopiero wtedy nastawiam piekarnik na 180 stopni. Gdy piekarnik się nagrzeje bułeczki smarujemy rozmąconym jajkiem, posypujemy kruszonką i wkładam do piekarnika do momentu, aż się zarumienią ok. 20 minut. Lekko przestudzone oblewam lukrem. Smacznego! Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:#drożdżówkiztruskawkami #bułeczkiztruskawkamiikruszoną #drożdżoweztruskawkami

ciasta drożdżowe z truskawkami i kruszonką